
随着气温升高,小龙虾消费进入旺季。
近日,不少长沙市民惊喜地发现,夜宵顶流小龙虾价格变得格外亲民。有商家更是推出“小龙虾100元14斤,还送紫苏”的促销活动。
事实上,小龙虾自上市以来,屡屡因价格跳水等话题登上热搜。
那么,长沙人的嗦虾自由要来了吗?5月22日,记者走访长沙多家水产批发市场发现,当前小龙虾价格相对稳定,批发价最低已降至每斤5元,后期价格可能小幅回升。
批发价最低5元/斤,近5年来最低

5月22日,在韶山南路的一家菜市场,记者看到有摊位正在售卖小龙虾,不时有市民前来挑选和询价。
摊主介绍道:“现在小龙虾很便宜,我们这里最小规格的13元一斤,100元可以买8斤。”
正在选购的市民陈小姐笑着说:“现在小龙虾的价格很‘香’,家里人都爱吃,我准备多买些回家做卤虾,解解馋。”

随后,记者来到马王堆海鲜市场,看到不少水产档口的塑料筐内摆满鲜活小龙虾,虾体青壳红爪、大小均匀,商户们忙着分拣称重,现场一派忙碌景象。
正在批发小龙虾的商户陈铁年告诉记者:“现在小龙虾便宜得很,价格是近5年来最低的,喜欢吃的就赶快买,赶紧囤。”他表示,当前小龙虾的批发价最低已降至5元一斤,大约是刚上市时的三分之一。目前,他一个档位每天能卖出两万斤左右。
“周一至周五,市场日均交易量在45万斤左右,周六日则约为55万斤。”马王堆海鲜市场早班梁副科长向记者介绍,当前市场内小青每斤5-6元,中青每斤10元,大青每斤15元,整体批发价较去年同期下跌6元左右。
此外,记者从红星大市场了解到,目前市场小青批发价约6-7元/斤,中青批发价约7-8元/斤,大青批发价约10-12元/斤,价格较去年同期下降约30%。
后市价格相对稳定,或会拉升
为什么会降价?
记者走访多家批发摊主发现,目前长沙市场的小龙虾主要来自湖南、湖北、江苏等地。随着湖南与湖北稻田虾的大批量涌入,直接拉低了批发售价。
谈及降价缘由,陈铁年也称核心是源于今年小龙虾产量大幅攀升。他预计等一两个月后,随着湖南的稻田虾捕捞结束,供应量减少,价格可能会有所回升。不过即便反弹,幅度也不会太大,很难回到高价位。
红星大市场负责人则表示,今年初春升温较快,小龙虾生长周期缩短,整体上市时间提前半个月,早期的供应量相较往年有大幅提升,同时长江中下游主产区的养殖技术提升,进一步拉高了小龙虾的产量,使得市场竞争加剧,“当前小龙虾货源主要来自湖南沅江、南县等地,这些地区也是中部地区小龙虾的核心产区,已经形成了稳定的供应链,预计在之后的一段时间小龙虾整体价格将趋于稳定,停留在较低的水平。”
也就是说,在这个夏天,长沙市民有望继续享受物美价廉的嗦虾快乐。
作为长沙夜宵美食中的代表性角色,小龙虾必有一席之地。批发端的降价也迅速传导至餐饮端。在外卖平台上,“53.8元3斤”“98元6斤”等低价套餐层出不穷,部分小龙虾专卖店还推出“买3斤送1斤”等叠加优惠。
与此同时,部分餐饮店还玩起新花样,顺势推出小龙虾自助,并举办嗦虾、剥虾比赛,持续带动小龙虾热销。
值得注意的是,尽管小龙虾当下进入味美价廉时期,但也有诸多食用禁忌:小龙虾不可以与维生素C一起吃,避免引起恶心、呕吐等症状;不要吃隔夜小龙虾,避免食物中毒;小龙虾属于高嘌呤食物,痛风患者尽量不要进食。
潇湘晨报·晨视频记者李轩子
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